Muffin Salati con Prosciutto, Olive e Provola

Oggi cari amici lettori abbiamo deciso di regalarvi una ricetta semplicissima da replicare e anche molto economica. Muffin salati con prosciutto,  olive nere e provolsa.  E’ un rustico molto versatile e in poco tempo riuscite a preparare un antipasto, buffet o aperitivo e condividerlo con i vostri amici/parenti. Come ben sapete esiste anche la versione dolce, se volete la ricetta cliccate su (muffin dolci).

Ingredienti x 12 muffin

  • 200 g di farina 00
  • 3 uova
  • 100 g di latte
  • 125 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 100 g di provola o scamorza
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 60 g di olio di semi di arachidi
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

Per realizzare i muffin salati non solo è semplice ma richiede pochissimo tempo. Prendete una ciotola e mescolate la farina (setacciata) insieme con il lievito istantaneo in polvere, dopo qualche secondo aggiungete il prosciutto cotto, la scamorza tagliata a cubetti e le olive nere denocciolate  tagliate a pezzetti. Mescolate con un cucchiaio in legno per qualche secondo e nella stessa ciotola unite il latte, le uova e l’olio di arachidi.  Continuate a mescolare  finchè creerete un unico composto ben amalgamato.

E’ arrivato il momento di preriscaldare il forno 🙂 a 180°.

Munitevi degli stampini per i muffin (comprate quelli in silicone così potete sfruttarli migliaia di volte e non quelli usa e getta).  Quindi con un cucchiaio riempite gli stampini a metà e poi subito in forno per 18 minuti. Vedrete i vostri muffin crescere a vista d’occhio 😉 

Appena pronti lasciateli raffreddare et voilà  Muffin salati pronti per essere mangiati 🙂

Nb: al posto del prosciutto cotto e olive, potete metterci il salame, lo speck, il tonno,  funghi, piselli etc. Insomma potrete prepararli  con i  gusti che più preferiti. Fateli e inviateci il risultato su Instagram  in direct.

 

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