Per la colazione o per la merenda, i muffin dolci sono uno sfizio immancabile. Diffuso in tutto il mondo, ma tipico del Regno Unito, dolce simile a un plum cake, di forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento.
Si possono preparare con centinaia di prodotti!
Noi vi diamo la ricetta con le gocce di cioccolato e un piccolo “trucco” per far si che vengano migliori.
Ingredienti x 12 muffin
- 250 gr di farina “00”
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 80 gr di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 75 gr di burro a T. ambiente
- 75 gr di gocce di cioccolato
Procedimento
Per realizzare degli ottimi Muffin, seguite alla lettera il nostro procedimento e non ve ne pentirete 🙂
Prendete una ciotola e un colino e settacciate prima la farina e poi la bustina di lievito per dolci. Unite lo zucchero semolato e amalgamate con un cucchiaio. Fate sciogliere il burro a bagnomaria, aspettate qualche minuto che si raffreddi, unite (fuori dal fuoco) il latte, l’uovo e mescolate.
E’ arrivato il momento di darvi il piccolo trucchetto 🙂
Per non far accumulare le gocce di cioccolato sul fondo del pirottino INFARINATE PER BENE TUTTE le gocce di cioccolato con la farina! E il gioco è fatto 🙂
Unite (burro fuso, latte e uovo ben amalgamati tra di loro) alla farina e zucchero e mescolate. Unite le gocce di cioccolato infarinate e mescolate per qualche secondo.
Prendete gli stampi dei muffin, rimpiteli (con queste quantità riuscite a fare 12 stampini).
Preriscaldate il forno statico a 180° , infornate e fate cuocere per 18 minuti
Pronti 🙂 godetevi i muffin con una tazza di thè o con del latte.
