Insalata di Pasta Integrale

Con l’arrivo del caldo ritornano sulla tavola le insalate e sicuramente non possono mancare le insalatone di pasta. L’ingrediente principale è la pasta che si può accompagnare con tantissimi tipi di verdure crude e cotte. Oggi prepariamo quella con le farfalle integrali e… continua a leggere 😀

Ingredienti per 4 persone

  • Farfalle integrali Armando: 400 gr
  • Pomodorini datterini: 250 gr
  • Cetrioli: 2
  • Filetto di tonno: 1 vasetto oppure 2 scatolette.
  • Mais: 150 gr
  • Provola o scamorza bianca: 80 gr
  • Olive taggiasche: 3 cucchiai
  • Menta: 10 foglioline
  • Granella di pistacchio: q.b.
  • Sale fino: q.b
  • Olio extravergine d’oliva: q.b.

Procedimento

Per prima cosa cuoci la pasta in abbondante acqua bollente e salata. A cottura ultimata lascia raffreddare con un filo di olio extravergine per evitare che si attacchi. Prendi una bowl capiente e inserisci all’interno tutti gli ingredienti iniziando da quelli già pronti: tonno, mais, olive, menta.Taglia la provola  a cubetti, sbuccia il cetriolo e taglialo a cubetti così come i pomodorini (a chi piace, aggiungere anche la cipolla rossa di Tropea).Condire il tutto con sale e olio extravergine d’oliva a piacimento, aggiungere la pasta e mescolare per 30 secondi. Buon appetito a tutti.
Condividi sui Social...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.